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    月饼季已过，月饼经已吃光光，但为了做月饼，所剩下的巧克力酱还有很多呢，试过一次挤在面包表面——失败，今次就用来做蛋糕。

［奶酪夹心巧克力酱蛋糕］参考烟子的，调整了配方

好时巧克力酱４０克

色拉油２８克

蛋５０克

红糖７５克

盐１／４小匙

中筋面粉１３０克

可可粉１０克

泡打粉１／２小匙

小苏打１／２小匙

牛奶１２０克

夹心馅：

奶油乳酪１６５克

炼乳６５克

好时巧克力酱１５克

烤制温度：２００度１０分钟

蛋糕体做法：

1.       巧克力酱与色拉油拌匀.

2.       加入红糖拌匀.

3.       放热水上隔水加热,至红糖熔化．

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4.       放凉，加入打散的鸡蛋拌匀．

5.       加入１／３牛奶．

6.       加入１／３过筛的粉类．

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7.       重复５、６的步骤，直至材料全部放完．

8.       裱花袋装入裱花嘴，在嘴上旋两个圈，以截住面糊，防止面糊住下流．

9.       把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出圆形的蛋糕面糊．

10.   入预热好２００度的烤箱，烤１０分钟即可取出放凉．

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夹馅做法:

1.       材有夹馅材料放锅中,隔水加热.

2.       用打蛋器打至软滑.

组装:

1.       蛋糕反过来,在上面用裱花袋挤上夹馅.

2.       再夹上另一块蛋糕,大功告成.

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