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南瓜戚风——《美味糕点新主张》

A：南瓜泥 100克

      鲜奶 35克

   色拉油 35克

君度酒8克

B：蛋黃 100克

C：低筋面粉 100克

D：蛋白 200 克

细砂糖 100克

E：南瓜子 70克

模：8寸戚风中空模

做法：

1.   A拌匀。

2.   一个个地加入B。

3.   C过筛，加入蛋黄糊中。

4.   D打至湿性泡。

5.   D分3次加入蛋黄糊中，最后加入E拌匀，倒入模中，轻震几下。

6.   入烤箱160度烤35-40分钟，取出倒扣放凉即可。

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