材料：

高筋面粉 275克

牛奶140克+

干酵母3克

蛋黄4个约65克

白砂糖38克

盐2.5克

黄油18克

烤制温度：

200度，45分钟

做法：

1.  除黄油外所有材料混合，放入冰箱冷藏；

（这个步骤我是在中午饭后时间做的，做好后放入冰箱，晚上回家后再揉面，省时）

2.  面团揉至可拉开非常非常薄的薄膜后，滚圆；

3.  室温发酵1小时；

4.  面团平均分成三份，擀长卷起两次，中间松驰10分钟；

5.  并排入模，发酵至6分满即可；

6.  拉上吐司盖子，入烤箱烤45分钟；

7.  取出放凉即可。

吐司最后发酵只需要发酵至6分发即可，这个过程对比之前做过的吐司，过程有点慢，看我发了7分满的，到最后出来吐司模已经被顶得涨爆了，边角极之清晰。烤制时间我搞错了，只用了38分钟就出炉了，造成吐司缩腰。

刚做好的酸奶雪糕，对我这个酸奶控来说，真的是好美味吖

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