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[巧克力面包]

高筋面粉 300克

干酵母3克

盐1/4小匙

糖35克

水168克

甜巧克力105克

红薯粒100克

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做法：

1.  干酵母用10克温水泡开；

2.  甜巧力力与其余的水一起放入微波炉加热至巧克力全部溶解，中间搅拌几次；

3.  除红薯粒外全部材料一起拌匀，揉至光滑可拉出薄膜；

4.  将面团盖上保鲜膜发酵30分钟；

5.  平均分割成6份，适当滚圆；

6.  盖上薄膜再松驰20分钟；

7.  将面团擀开，铺上红薯粒，卷成橄榄形，捏紧收口；

8.  排入烤盘，放入烤箱，作最后发酵约原体积3倍左右；

9.  用刀划在表面划3刀，180度烤18分钟左右。

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