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[黑加仑果酱面包]

面包材料

高筋面粉 275克，低筋面粉75克，干酵母5克，鸡蛋液20克，水140克，黑加仑果酱68克，奶粉20克，黄油28克，白砂糖35克，盐1克

香酥粒材料

奶油22克，低筋面粉35克，砂糖15克

表面装饰

香酥粒，黑加仑果酱（份量外）

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做法：

1.  除黄油外将所有面包材料拌匀，摔至出筋，再加入黄油摔至完全扩展阶段。

2.  基础发酵1小时，再擀开成方形，铺于烤盘上，在表面扎洞，第二次发酵20分钟。

3.  面包表面涂上蛋液,挤上黑加仑果酱，再撒上香酥粒，入烤箱180度烤12-15分钟即可。

4.  凉开切件。

香酥粒做法：

1.  将黄油与砂糖拌匀。

2.  加入低筋面粉，用手把黄油轻轻搓均匀即成香酥粒。

酸酸甜甜的，小孩子最爱。

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