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份量：6* 3.5CM约10个量

温度：180度/20分钟

材料：

低筋面粉125克，泡打粉3克，小苏打3克，红糖110克，色拉油75克，酸奶60克，鸡蛋70克，桂圆肉+葡萄干=150克，杏仁片适量。

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做法：

1. 将红糖、色拉油、酸奶拌匀，放入微波炉稍加热，好让红糖溶化，搅动至色拉油与红糖水分层，静置半小时，等红糖充分给收油份。

2. 吸收了油份的红糖变成红糖浆，样子就像巧克力浆，加入蛋液搅拌。

3. 再放入筛好的低粉和泡打粉、小苏打，拌匀。

4. 放入桂圆肉和葡萄，静置20分钟，其间将烤箱预热。

5. 面糊小心用汤匙放入蛋糕杯，最后在表面用杏仁片装饰，入烤箱烘烤即可。