主料：猪排骨250克、糯米150克、粽叶7片。

调料：盐、淀粉、生抽、耗油、十三香适量。

做法：

将排骨斩成约7厘米长，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、耗油、十三香拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。

糯米条洗净后，用清水浸泡约3小时后，后捞出沥干。

将粽叶放入清水中浸泡一晚后洗净（新鲜粽叶可免泡）剪头去尾，待用。

将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上制好的排骨。

在撒上适量的糯米后将其卷成卷。

蒸锅内放入适量的水，放入卷好的排骨，盖严锅盖。

大火足气蒸50分钟即可。

提示：

腌制时间要够多，以确保很好入味。

蒸制的时候蒸锅内的水要放足。