昨晚忙完，本欲写博记录，虽然还是琐琐碎碎的一天，但这些都是自己心头的小美好。忙着洗涮、收纳，耽误了很长时间，结果身心俱疲，今天特补记一下昨天的一日两餐，趁着它余温还在。

昨早是女儿那半球的圣诞日，我们适逢周末，约好了和女儿聊天。

早餐特意又做了偏西餐的早餐。

面包店买了两根魔杖型榛果全麦面包和一小杯蛋糕。

这个蛋糕装在一个特别袖珍的堆塑有圣诞老人的杯子里，红白主色，皆属于节日元素。

做了两盘简单的拌菜。

橄榄菜拌口蘑

口蘑洗净切片汆水，捞出，沥干水分装盘，加少许罐装橄榄菜咸菜，再加苦苣点缀。

蔬菜沙拉

苦苣洗净沥干水分，加圣女果、圆葱丝、红醋、橄榄油及少许现磨胡椒粉。

煮好咖啡、牛奶，等两个小家伙。

女儿发来消息，两个人正忙着包饺子，告诉他们不急，把早餐的照片发过去，我们开吃。

特意把那杯小蛋糕留下，准备视频时再吃。

最近加州持续降温，室内阴冷，两个小家伙点上了壁炉。

加州一年四季阳光明媚，壁炉的利用率并不高，一年能点一两次，都是在元旦前后。

壁炉上面满满的圣诞小装饰。

好喜欢这个圣诞老人，帽子、皮衣、腰带、皮靴，还有背着抱着的礼物，几乎满足了你对圣诞老人的所有想象。

和我们一样，也备好了小餐点，准备坐在壁炉前和我们聊天。

酝酿在家附近的私教健身中心买私教课，集中加强核心肌肉的训练。女儿、女婿都是健身高手，希望他们给些建议。

女儿给了很详细的建议，让我一定要多试几个教练，然后筛选后再固定。最后又叮嘱“最主要就是在器械锻炼前要先动态热身拉伸（包括弹力绳，深蹲，大跨步），然后上有氧，要么跑步，要么蹬车，要么划船机，20分钟，要高节奏的那种，让身体热起来，心率上来，然后再开始器械”。

看来做什么事儿都要有一个科学的态度。

结束视频，准备外出买菜。

先生最近一直想尝试做鲅鱼馅儿饺子，去超市买了鱼和韭菜。

回家后我和面，先生收拾鱼。

两条鲅鱼，去骨、去皮，然后加料酒，用冰水浸泡一个小时左右。

韭菜买的是花脖韭菜（韭菜根部呈紫红色），洗净沥干水分，切碎，加花生油翻拌一下，这样能锁住韭菜的水份。

把鲅鱼中的水控干，切大段，加入姜丝，放入搅拌器中搅成肉泥，加入花椒油、少许盐翻拌，然后放入韭菜碎中，再加花生油和少许香油，沿一个方向搅拌上劲儿。

之前还担心浸水后的鱼肉会散，没想到鲅鱼肉特别抱团。

两团面，每团分两份，一份24个剂子，一共包了96个饺子。

这次的面是纯白面，饺子煮好出锅后晶莹剔透，煮了24个。

蒜末酱又额外加了几瓣腊八蒜。

利用那个小空杯子，剥了一个橘子，分瓣装在里面，这之后估计会被束之高阁，一时半会也用不上了。

饺子特别鲜，没有特别重的腥味。

总结一下：首先鲅鱼肉一定要用料酒和冰水浸泡；其次就是加入了花椒油，你也可以加适量的花椒水；再就是姜与鱼肉最好一起搅打；最后韭菜选花脖韭菜，香味特别浓，能很好的中和鱼腥味。

有好多关于鲅鱼馅饺子馅儿的做法中都会加荤油（猪油），这个我和先生都不能接受。

不照搬照套，依据自己的口味做了部分改良，大功告成！

据说除了鲅鱼，还有鳕鱼也特别适合做饺子馅儿，下次准备尝试一下。

生活总是充满惊喜、期待。