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海带丝豇豆杂粮饭素三鲜馅儿饺子 |
分类: 好好的款待自己——我家的一日 |
今天是入伏的第二天,最高气温达32摄氏度,湿度66%,南风3级,体感有些湿热。
昨晚预约了杂粮饭,泡了海带丝。
早起做靠海带丝,又用热水汆了几根豇豆。
杂粮饭、靠海带、豇豆,配西红柿。
满满的一盘,两个人都有些撑的慌。
入夏,一直休闲装傍身,腻了。今天准备穿清凉透气的连衣裙。
衣帽间一侧的连衣裙,按颜色由浅到深的悬挂,一件件的拉出来翻看,一件件的否定,最终发现了靠里面蓝色系的几件中夹着一件蓝白图案的,坎袖,一条宽松的白腰带,款式简洁,透着清凉,从衣架上摘下来,发现价签还没剪呢,想起是去年刚入夏时买的,还没来得及上身,心想“今天就它了”。
舞蹈班新开了软开度课,学员们在另一个教室上课,没报名,慢慢来,不想集中压,怕身体吃不消。
昨天爬山后感觉大腿的外侧有些酸痛,课前坐在垫上来回做勾绷脚练习,然后再抖腿、按摩。估计完全恢复大约需要一周。
娃娃音今天来的挺早,提前了大约5分钟上课。大厦空调强劲,大家都站在教室的后侧,远离出风口。
头伏的第一天没吃上饺子,今天补上。
下课直奔超市。买了韭菜和大虾,准备包素三鲜馅儿饺子。
韭菜清洗干净,沥水备用。
大虾好新鲜。
挑出虾线,去壳,收拾干净装碗,加料酒和盐腌渍一下,放入冰箱备用。
用厨师机和全麦面,忘了拍照。
四枚鸡蛋炒散备用,也忘了拍照。
先生快下班时开始切韭菜、虾仁。
韭菜上撒入花生油,翻拌,把韭菜都裹上油,然后撒一点盐,再把韭菜、鸡蛋碎和虾仁混合在一起。
记得不必再加任何佐料。
先生到家,他负责切剂子、擀皮,我负责包。
虾仁我一般喜欢切成黄豆粒大小,这样能更好的和韭菜和鸡蛋融合、入味,吃的时候不显得特别的突兀。
共计包了96个饺子。
煮了20个,其余冰箱冷冻。
煮饺子时水开后少加一点盐,可避免饺子破皮粘连,一般要点三次水。
盛饺子专用沥水盘。
出锅前再加一大勺凉水,可以进一步免饺子粘连。
本想再做一盘凉菜,看看这一盘饺子,真怕两个人吃不了。
天热,身体哪哪都感觉有些肿胀,唯有胃口回缩,应是苦夏在作祟。
暑热起,有了伏天的气势。