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茄子土豆麻椒干豆腐丝美食 |
分类: 好好的款待自己——我家的一日 |
昨晚的一场大雨觉得今天应该凉爽些,早起,天灰涂涂,依然还是闷热。
早餐依然玩儿西式改良版。
两片面包片配青椒炒鸡蛋,一只微波炉阿根廷红虾,又加了几片橙子。
收拾餐具时在餐边柜上发现红酒瓶和红酒杯,猜一定是先生半夜睡不着起来喝的。记得几年前单位不顺心时有过一段时间。
上周末先生去公公那,听老人家口述口干舌燥,觉得有必要认真测一下血糖,带了血糖仪亲自测量,结果发现数值偏高(HI),发到群里。昨天先生的妹妹、妹夫带老人家去医院做了核酸检测,今天开始住院治疗。
先生的妹夫是市级一家医院内分泌科负责人,所有住院办理都由他们夫妻一手操办,小叔协助。这个时候看出来儿女多,各个极尽所能不相互推诿有多幸福。
今天先生单位上午有事要处理,约好下午一起去看老人家,我也可以照常上中午的舞蹈课。
今天没开车,做地铁,特意穿了一条七分牛仔裤互住膝盖,上身是前面两片橘色灰色波点长真丝小衫,左侧肩部别了一枚镶钻蜻蜓胸针。
舞蹈课结束后和先生一起去医院。
电梯直达病房所在楼层,却进不去病房,如果进去就必须要进行核酸检测。小姑从病房出来,介绍了一些检测结果,指标都不错,估计需要一周的药物干预。我们放下带的东西,道声辛苦后告别,好在晚上有护工陪护,劝先生不必太过虑。
今天的晚餐继续最大限度的利用电饭锅。
准备炖一盘豆腐。豆腐切好放入电饭锅。
加一点油、番茄酱和蒜蓉辣酱用炖档30分钟即可。
炖豆腐放番茄酱可去除豆腥味。
出锅装盘撒上香葱碎。
再做一盘茄子青椒烧土豆。茄子切条码在电饭锅中。
再把土豆条也码放在茄条上,然后加油、生抽、老抽和蚝油,也用炖档。
15分钟左右翻拌一次,再15分钟翻拌一次,加上麻椒、蒜末再5分钟就可以出锅了。
出锅后的茄子青椒烧土豆。
一盘拌干豆腐丝。
下班后先生说明天的出差暂时推迟了,正好可以不必牵肠挂肚啦。
父母的健康是儿女心头最大的事,这个我比先生体会的早,也经历的比他多。
清淡没负担的晚餐,愿先生今晚能睡个好觉。