上次包的大红萝卜香葱鸡蛋虾皮全麦面包子一直想记录一下，今天补记。

楼转角处的锦带花盛开。

满树火红一片，每每走过它都会眼前一亮。

那天先生说想吃包子，就买了大红萝卜，家里还有鸡蛋、香葱和虾皮，馅儿料就全了。

三个鸡蛋炒碎，虾皮泡水洗净。

萝卜打成丝后下热水中汆一下，时间不要长，2、3分钟即可，从洗掉浮沫，赚干水分。

香葱切碎，一定要多。

加盐、五香粉、耗油和生抽搅拌均匀。

全麦面中加酵母粉温水和面，不必等发酵，直接擀皮包就可以。

再把锅中的水烧热后闭火。

包好的包子装在温水锅的屉上醒发15分钟左右（因为是夏季，要酌情），然后在开火蒸15分钟，关火后5分钟再揭盖。

包子有点大，取出来的时候为了摆盘连着屉布一起兜上来，挤得有点变形，但不影响味道。



那天的包子特别的鲜香，总结一下就是萝卜丝汆水时间不要长，另外就是香葱一定要多放。

馅儿料真的是没有什么定式，只要喜欢，一切皆可以入馅儿，只要你喜欢。