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日式棉花蛋糕

(2013-07-30 19:28:22)
标签:

日式海绵蛋糕

分类: 蛋糕

日式棉花蛋糕

天气是炎热的,燥热的空气让人窒息。

酷热中,女儿还要奔走上课。孩子脸上没有抱怨,有的是自信的笑容。

我的女儿,妈妈为你自豪!

 

很久没有更新,这麽久以来,除了加班还是加班。

厌恶此类没有营养的加班,形式大于内容!不是在做事,而是在做给人看!

 

身体疲倦的想倒地不起,这样得日子要持续到八月底。

看到过劳而亡的,仿佛看到自己不远的的命数。

珍惜自己,灵魂相对身体没有轻重。我要毫不手软的美丽下去。

 

苦苦求而求不得的东西,在顺其自然之间得到了。

体重回到了105斤,这个数字三年没敢想了。

近来偏爱大襟的,中式的衣服。让我想到我的外婆。

 

静下来细想,我已很久没有做面包了.

这些日子,我都是给女儿买的面包做早点。

我和女儿都是固执的,买来买去只有两款,辣松和松松

我这个城市入眼的面包店都试过,只有面包说话的松松最好吃。

而且只有这个松松我克隆不来!

 

我感到内疚,在我心里,买来的早点完全比不上妈妈亲手做的更有爱意!

于是问女儿:早晨想吃啥?

妞儿说:那个软软的蛋糕!

 

噢!我知道了,女儿指的是日式海绵蛋糕!

是姐妹们美食博客里不可缺少的角色。

我也经常做,只是看到大家发的太多。我的就羞于拿出来。

第二天早晨给女儿切蛋糕时,我忽然发现是如此美貌,让我心生爱怜。

于是赶紧拍照,以作留念!

这是个很百搭的蛋糕,在你想不到吃什么的时候,拿这款蛋糕出来,总归不会错的!

 

 

磨具:6寸

原料:无盐黄油45g,糖40g,低粉50g,蛋3+1,牛奶50g(若是家里有炼乳,我会用20g来替代20g牛奶)

做法:

1,3个鸡蛋,黄白分离

2,一个整蛋加入3个蛋黄内,打散备用

3,蛋白打发8分,放入冰箱备用

4,黄油加热至沸腾,过筛面粉拌均匀至温后,分多次加入蛋黄液,每次都要拌均匀

5,在4中加入牛奶拌匀

6,一半蛋白混合蛋黄糊拌均匀后到会剩下蛋白中,拌均匀入模

7,放入预热165度的烤箱中层约40分钟

8,取出倒扣放凉后脱模即可

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