每个周末我都会和女儿逛菜场，一起买菜，带她认识各种菜，了解菜式之间的搭配，看人间百态。

女孩子不一定要求会做一手好菜，但是一定要会品鉴。

挽着和我身高相似的女儿特别自豪，记忆中女儿抱在手中，依依呀呀的样子只是昨天，时光飞逝。

路过一家卖鱼的摊位，摊主是对年老的夫妻，老人家的双手长期浸泡在冷水中，红肿开裂，但是他们的神态满足，卖鱼杀鱼，两人之间话语不多，却配合模默契。那天摊位上可巧有满满一大盆鱼鳔卖，白白的浮在水里，女儿看的新奇，说：妈妈我要吃鱼鳔。

鱼鳔富有胶原蛋白质，能促进生长发育，增强抗病能力，也是女性养颜护肤的佳品。这么好的东西可遇不可求啊！

为了搭配，我顺便买了一点鱼子。

新鲜的鱼鳔非常腥，一路回家，车里充满了鱼腥味，不要担心，处理好了，煮出来菜只有鲜美了。

我烧的一盆鱼鳔鱼子，鱼鳔被女儿一个人吃光光的。

原料：鱼鳔(大个的，约30+个），鱼子100g，蒜头6个，葱1根，姜片4片，干红辣椒3个，青椒1个，白胡椒粉，料酒，六月鲜，老抽，贝鲜露，盐，白糖若干

做法：

1，干辣椒，葱切段，姜切丝，青椒切块，蒜头切碎备用

2，鱼子剔去黑筋洗干净滴干水份备用

3，鱼鳔洗去血丝，戳破备用

4，开油锅，放入鱼子煎至两面金黄备用

5，鱼鳔加一勺白胡椒粉，两勺料酒，抓匀，腌制30分钟，目的除腥

6，烧开水，放入葱姜（量未在配料中），放入腌过的的鱼鳔，加入2勺料酒，烧开后在冷水从洗干净备用。这样处理过的鱼鳔绝对不会腥了。

7，开油锅，烧这道菜，卖鱼的阿婆说，油要多些。我用的菜籽哟，烧的辣辣，放入葱姜蒜头干红椒备香后放入鱼鳔翻炒一会，放入煎好的鱼子，顺锅边淋入些许料酒，盖锅盖焖一会。

8，加入六月鲜，贝鲜露提鲜，一点点老抽上色，一点点白糖提味，翻炒，加入一碗水，大火烧开，转小火炖，约30分钟至汤汁浓稠，放入青椒翻炒出锅

9，最后的青蒜看个人爱好