经典的一道法式小甜点，最初在一本小说中看到的，女主角为男主角做的，成功的感动了男主角的一道甜点。

无比的向往，我也要做给我爱的人。

冬日的下午，一家三口在暖暖的阳光下，我有了这个冲动。

舒芙蕾的特点蓬松而膨胀，需要挣分夺秒的品尝。

这个甜点不难做，准备充分一定能成功。我烤出的舒芙蕾，几乎快长高了一倍，就在拍照过程中个子不断降低。

女儿吃了以后，激动地跟我说：妈妈我很感动！这一刻，我真的很幸福。

原料：黄油30g，牛奶100g，低粉15g，蛋黄2个，蛋白2个，糖25g，香草精2滴

成品：4个

表面装饰：糖粉

做法：

1，模具内均匀涂满黄油，散满细砂糖备用

2，牛奶+黄油加热至黄油融化，放温后，过筛低粉，搅拌均匀后加热至浓稠备用

3，放温后，一个个放入蛋黄，每次都要搅拌均匀，滴入香草精

4，蛋白分次加入白糖，打发至九分

5，与蛋黄糊混合拌均匀，入模具

6，放入预热185度的烤箱中层20分钟左右即可

7，取出，表面装饰糖粉