很久很久没有打理博客了。

冬季到了，人仿佛也进入了冬眠。

我的面点都是晚上做好，早晨当早餐。

这些日子，我和女儿出门时，天色还是灰灰的。做的一些面包，蛋糕实在没法拍照。

这些也都是借口，主要自己太懒惰。大家之前看的片片，几乎都是我在厨房匆匆咔一张完事。

非常羡慕那些能把片片拍得那么美好的朋友，这是我的最终理想。

女儿喜欢口感柔软的吐司。这款花生酱吐司用了糯米做汤种，所以成品很绵软，合了女儿的心意，所以这款包包的方子一定要记下来。吐司里用到的花生酱是自己做的这里，很简单。

原料：

汤种：糯米粉30g，水75g

主面团：高粉240g，糖30g，盐2g，酵母2.5g，蛋液40g，牛奶85g，黄油30g

表面装饰：酥粒，杏仁片

做法：

1，糯米粉+水，搅拌均匀，加热至出现纹路，不要沸腾哦

2，放入碗内盖上保鲜膜冷藏半天以上

3，主面团材料（除黄油外）+全部汤种揉至扩展后，加黄油至完全扩展

4，盖上湿布基础发酵至2.5-3倍大

5，取出排气，平均分割3份，松弛15分钟

6，擀成长方形，涂抹花生酱卷成圆筒状，中间切一刀，一分为二，竖放入模具，一共为6个

7，二次发酵至九分，表面刷蛋液，洒满酥粒，装饰杏仁片

8，放入预热180度的烤箱低层，上架烤盘，中途上色盖锡纸，约35分钟即可