源自于女儿最喜欢看的一本书，她从小学看到中学，来来回回翻得很旧。

里面有一篇讲述怎么做花生酱的，我看了哈很简单，想到她即将要学习物理了，于是决定带她做这个酱，感受一下物理反应。

书上说打磨花生的管道需要降温，果然我们在搅打花生时，容器也发热的厉害。

书上说花生酱最后要添加油，糖，盐，防腐剂。我们自家做防腐剂就省略了。

最后的成品非常好吃，全家一致认为比市面上买的都要好。正好我做的欧包，配上花生酱真是绝佳的搭配。

理论上添加的盐含量在1%-2%，我选择了1%，个人觉得我的糖盐配比非常适口。花生酱很好搭配，配面包配馒头都不错的选择。

花生又叫长生果，营养丰富，不需要我复述了。

女儿喜欢幼滑的口感，打磨的时间就略长些，成品颜色米黄，质地细腻，入口馥郁。

我早饭吃了一片欧包，配上花生酱，整个上午都不饿。

原料：花生米250g，色拉油10g，融化的黄油10g，盐2.5g，糖10g，熟色拉油10g，融化黄油10g

做法：

1，花生米洗净，放在烤盘内，烤箱中层，150度，带热风功能，慢焙50分钟，到极干燥状态。中途翻动花生让受热均匀，注意不要烤糊哦

2，冷却后，搓去花生皮备用

3，将去皮的花生仁放入搅拌杯中，加入10g熟色拉油，2.5g盐，10g糖，开始搅打。一开始颗粒很干，需要我们有耐心，随做颗粒慢慢变细，油脂开始润滑，随后变成细腻的花生泥，添加10g融化的黄油搅打均匀即可

4，装入容器放入冰箱冷藏即可