冰箱里冻了3个鸡蛋白，想起大梨子做过的老面吐司，于是改动了，变成现在的样子。

3个蛋白约70g，我全部加入面团，揉好的面团特别有弹性，整形时不用手粉，我很享受这样的手感。

口味整体来说是咸口的，口感弹Q。

我没有白油，用了黄油代替，一直很遗憾，如果用了白油，成品应该更加洁白。

早饭给女儿准备的芝士酱配吐司的，可是小姐说，这款吐司直接吃就很好了！

我最经做的吐司都不长个子，调整的二发时间，还是没有改善，达人们支招吧！

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女儿同学买了只小兔子，不敢带回家，暂时放在我家寄养。可怜的小兔子，估计刚刚满月，刚来时病蔫蔫的，我们几乎断定它活不过夜。几天的照料下来，奇迹出现，小兔变得活泼健康了。不过自打兔小妹来了以后，狗儿子一直处于郁闷的状态。

其实我不赞成轻易买小动物，动物有生命，养了它就不要抛弃它，不要让它非正常死亡，这是对生命的一种态度。

小兔对女儿特别好，只要女儿出现在阳台，兔小妹就迫不及待的趴在笼子旁。

周日我把兔小妹放出来散步晒太阳，特别对狗儿子交代说：娃娃，看好兔小妹，不许它进房间哦！结果，狗儿子真的亦步亦趋的跟着兔小妹，每当小兔企图进房间，娃娃就会用前爪把小兔拨回来。最后兔小妹霸占了娃娃的垫子晒太阳，狗儿子只好可怜巴巴的趴在一边，紧盯着兔小妹。那个场景真的是太和谐了！

原料：老面50g，高粉250g，酵母2.5g，蛋白液70g，水80g，黄油35g，盐4g，糖20g

做法：

1，后油法揉面至完全扩展，基础发酵2.5倍大

2，排气，分割3份滚圆松弛20分钟

3，两次擀卷后入模，二发至九分

4，预热185度烤箱，放入底层，35分钟左右即可