今天是女儿的生日，宝贝，生日快乐！

13年前仿佛就是昨天的记忆！

13岁的她犹如一朵饱满清新的花蕾，即将绽放！

看着她，我觉得自己一切的付出都是值得的！

孩子的成长过程中，身为父母的我们也学到了很多很多，可以说是苦乐两相伴！

看过一篇文章，讲到孩子的保质期。

我女儿的保质期只有18年，5年后她将会独自飞翔，面对更广阔的世界！

春节前夕，和女儿肩并肩手挽手一起逛街，吃饭。回家时漫天大雪，我们嬉笑着冲向停车场。那感觉我们不是母女而是一对相交已久的闺蜜。

女儿很单纯，有一点点小小的固执。喜欢一切与巧克力有关的味道。

生日蛋糕我选择了黑森林，女儿不喜欢水果夹心，所以我没有放。准确的说是一款长的象黑森林的巧克力奶油蛋糕。

蛋糕不是我的擅长，但是妈妈亲手做的生日蛋糕，应该是最美味的~~~~~~~~~~~~

家里只有雀巢的淡奶油，塑形差，不是很好用，是我的遗憾。不过女儿吃了以后大声说：真的很好吃！

我相信女儿对食物的鉴赏能力，小姑娘用手机拍了照片，打算开学后跟同学炫耀！我一颗悬着的心终于放下来！

成品：6寸

原料：鸡蛋3个，去壳后重量150g，低粉35g，可可粉12g，杏仁粉10g，砂糖35g+10g，盐0.5g，色拉油40g，牛奶或水40g，白醋几滴，淡奶油250g，糖粉35g，巧克力碎片若干，车厘子若干

做法：

1，蛋糕胚是可可戚风，将鸡蛋黄白分离，我习惯先打发蛋白，因为我懒，这样可以少洗一次打蛋器。

2，蛋白加几滴白醋，分三次加35g砂糖，打发到硬性，放入冰箱冷藏室。不用担心消泡，蛋黄糊的制作很快，事先准备充分的话，用不了2,3分钟的。

3，蛋黄+10g砂糖+色拉油搅均匀后+牛奶搅匀，过筛低粉+盐+可可粉+杏仁粉，搅拌成蛋黄糊

4，取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，待均匀后再拌入三分之一，均匀后倒回剩下的蛋白中，切拌均匀

5，入模，震动排出气泡。放入预热165烤箱中层，前20分钟165度，后30分钟150度，共计时50分钟即可

6，取出倒扣晾凉

7，烘焙同时做巧克力碎，这个按照君之的做法，我用的德芙巧克力，融化后铺平在平盘上，冷却后，用金属小勺刮出碎屑备用。有一点要注意，巧克力融化的温度不能高，大约在60多度的样子，太高了，巧克力的油脂分离，就变硬了，不好吃的。

8，淡奶油+糖粉打发有清晰纹路

9，蛋糕两破三片，每片之间抹上奶油，整体抹奶油，装饰即可。