方子抄在小本子里很久，忘了备注出处了。我是在别的mm博客里看到的，觉得有意思！

加了老面，一点点淡奶油，咸味的，不难吃的。

淡奶油的含量很少，每次都不是刻意做，做冰淇淋时留了一点，做了这个吐司。 

一共做过三次，每次都没留下相片。这是个不错的方子，所以还要记录下来。

这次我急于出门，吐司还在烤箱，临走时交代爷爷，烤好后帮我取出来，脱模。晚上回家，悲惨的发现爷爷只把吐司从烤箱里取出，没有脱模放置，吐司闷在模具里，缩小了，而且表面潮湿，片片是没法照了，我只好把吐司切条状做成蒜方。

图片里的蒜方我华丽的用了很多黄油，实际上不用那么多，不要学我。

我的老面比较湿软，水量减少了。

某天在市民广场做志愿者，看到树上的蝉壳，带给女儿，妞儿大喜。现在的孩子真可怜，见个蝉壳都当宝贝，估计看到萤火虫会尖叫。孩子们的功课都很重，我这个妈妈还是觉得，孩子要走出去，多多接触大自然。

原方：高粉100%，新鲜夏季酵母2%，冬季2.2-2.5%，盐2%，白糖5%，蜂蜜3%，鲜奶油5%，黄油5%，水65%，老面20%。

烘焙：带盖210/220，不带盖200/220

我的原料：金像A250g，燕子酵母2.5g，盐5g，白糖13g，蜂蜜8g，鲜奶油13g，黄油13g，水115g，老面50g

做法：

1，后油法揉至扩展，发酵2.5倍大

2，排气，平均分割3等份滚圆松弛

3，两次擀卷后入模，二发至九分满，我是加盖烘焙，210度 40分钟左右