这个吐司看到简单快乐做的，方子来自王传仁。糖多，黄油多，我想家人一定很喜欢。

面团开始揉的时候有点湿烂，加完黄油充分吸收后，面团特别有弹性，手感好极了，但凡面团有这种手感的，吐司做出来一定会非常好吃。

烤的时候满屋黄油香，吐司发涨的非常好。可惜我照的不好看，实际上这个吐司真的很棒！

原料:

高粉250g，糖30g，盐3.5g，奶粉15g，冰水130g，蛋液20g，酵母2.5g，黄油40g

做法

1，后油法至扩展，发酵2.5倍大

2，排气滚圆，松弛20分钟

3，第一次擀卷大椭圆形，翻面卷起松弛20分钟，

4，再次擀开，卷成圆柱形入模发酵至9分满，表面刷蛋液

5，烤箱预热180度后放入底层，上加烤盘锡纸，约40分钟