我女儿经常点名的一道菜，香脆可口，操作起来不难。

鸡胗的口感比鸭胗鲜嫩，女儿很喜欢吃有关鸡胗做的菜！

很难的说，这个菜存在相机里很久了，实在不像话了。整理图片真是累，还要有过程图，对于我这个懒人来说实在痛苦。为了让大家能明白，我纠结了大半个月，终于鼓起勇气来整理！

原料：鸡胗10个，红椒一个，青椒一个，蒜头2瓣，葱一根，姜若干,，生抽一茶勺，老抽一茶勺，料酒半茶勺，盐1.2g，糖少许

做法：

1，鸡胗用盐抓抓洗净，从中间切半，切花刀备用

2，蒜头切片，姜切丝

3，切好的鸡胗+蒜头+姜丝+老抽+生抽+料酒+盐+糖少许，拌匀放入冰箱腌制半天

4，开油锅，放入腌制好的鸡胗翻炒断生，盛出备用

5，开油锅，放入葱姜至香味飘出，放入红青辣椒块翻炒加少许盐，倒入鸡胗，加些许白水，烧至水收干即可