南瓜小布利

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南瓜小布利硬式面包美食 |
分类: 面包 |
同事的女儿钢琴一考完级就跟妈妈说,要跟妈妈上班来看老白阿姨。
呵呵,我这个人比较能招惹小孩子,小猫和小狗的。
小朋友来看我,总点给宝贝准备点小玩意。
小姑娘的妈妈是个健康饮食的追逐着,所以我做了南瓜小布利,比较健康的小点心吧。
我的小布利都是分割15g一个的,小小的很可爱。裹了一部分肉松馅的,表面点缀黑芝麻以示区别。这次没有添加鸡蛋,感觉更好些,口感更扎实!
我的南瓜泥比较湿,所以没有添加水份。
原料:甜老面150g,南瓜泥100g,高粉130g,低粉20g,糖25g,盐1.5g,奶粉20g,黄油25g
烘焙:180度,18分钟
做法:
1,所有材料揉至扩展
2,分割15g一个面团滚圆松弛
3,搓成水滴形,擀长卷起
4,室温醒发30分钟,表面涂蛋液
5,放入预热180度得烤箱中层,18分钟左右即可