继续消灭我的库存，这次利用糖渍橙皮做了贝果。

这次学了小德老师低温过夜的方法，觉得很好，头一天晚上做好放入冰箱发酵，第二天早晨能吃到新鲜的贝果。

原料：高粉250g，糖5g，麦芽糖5g，盐2.5g，谷朊粉10g，酵母2.5g，奶粉15g，水140g

煮贝果水：水1000g，糖50g，小苏打5g

做法：

1，原料部分混合揉至光滑面团即可

2，平均分割6份滚圆松弛20分钟

3，按照贝果整形方法整形，放入烤盘，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室低温发酵一夜

4，次日早晨，水+糖+小苏打煮开后转小火，放入贝果，正反各煮30秒捞出放入烤盘

5，烤箱预热200度后放入中层18分钟即可