清纯——葱油金针菇!

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葱油金针菇美食 |
分类: 中式菜 |
夏季到了,我每顿都会拌些凉拌菜。既清爽又能保持食物的营养。
这个菜的调味简单之极,相对糖醋酱油拌出的菜,更加清爽,确别有一番风味。
我这可真的是清纯了~~~~~~~~
很悲剧的事儿,结婚十年lg送我的冰种白蛋翡翠项链丢了,我最近一直是神情恍惚,记不得丢在哪里了。是一位有名的HK首饰设计师设计的,独一份。我的心实实在在的痛死了。朋友安慰我“破财消灾”我也只能这样安慰自己了~~~~~~~~~~~~~
原料:金针菇2盒,胡萝卜丝适量,葱一根,盐适量,贝鲜露(可有可无),油适量
做法:
1,金针菇漂洗干净,盐水浸泡哈
2,一盆凉开水备用
3,金针菇和胡萝卜丝下沸水烫熟后捞起放入加了冰块的凉开水中冷却后捞起,滴干水份
4,金针菇和胡萝卜丝装盘,放入适量盐,少许贝鲜露,散上葱花
5,开油锅,放入葱段小火至葱香味飘出,捞出葱段丢掉
6,趁热将热油倒在盘内葱花上即可
题外话:
胡萝卜丝略烫即可
贝鲜露没有不放也可以
夏季的凉拌菜,冷开水冷却比较卫生
加冰块为了快速降温
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