春游——巧克力奇普

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巧克力奇普饼干美食 |
分类: 西点 |
为女儿春游做的小点心,小姐喜欢一切与巧克力,可可有关的东东。
我比较的懒,放在相机里从春天存到夏天,再拖下去就要秋游了~~~~
方子参考了君之的,根据自家去情况改动。
原料:低粉100g,黄油60g,红糖25g,砂糖15g,蛋液25g,核桃仁20g,大杏仁20g,巧克力豆30g,小苏打0.6g,盐2g,香草粉2g
做法:
1,将软化后的黄油+红白糖打发至蓬松
2,分多次加入蛋液,每加一次都要从分打融合
3,低粉+香草粉+小苏打+盐过筛后加入黄油糊中拌匀
4,核桃仁,杏仁提前用150度烘焙10分钟后切碎
5,将果仁和巧克力豆加入面糊中拌匀
6,取一小团面糊拍圆放入烤盘
7,200度预热后转190度,放入中层,15分钟即可
题外话:
我的整形不够粗狂,非常香浓的一款小饼干,相比之下超市卖得趣多多都是浮云了。