春天万物生长，应该多吃些补阳的食品。

韭菜又名起阳草，而且韭菜所含的硫化合物对女人能起到祛斑减肥的功效

春笋，低脂肪、低糖、多纤维素，肉质鲜嫩、营养丰富。

大家总认为笋子是发的食物，古人就说过：“食笋者比如治病，得法则益人，反之则有损。”

春笋中含有难溶性草酸钙，所以在炒菜前视大小开水烫5-10分钟，既能去部分草酸，也使笋子无涩味更加鲜美。切记不要与海鱼同食。

原料，小春笋2个，韭菜100g，清美五香干3块，盐适量，贝鲜露5g

做法：

1，笋去壳，斜切称条。韭菜洗净切段，香干切丝

2，烧开水，放一小勺盐，放入笋煮沸后捞起备用

3，开油锅，先倒入笋翻炒，然后依次加入干丝，韭菜，加盐和贝鲜露，顺锅边溜少许水，翻炒后起锅即可。

这道菜，鲜香可口，健康美味