每到冬季，lpp就喜欢盐很多腌肉，香肠，咸鸭什么的，满满的挂满阳台，丰衣足食的感觉。

都说腌制品多吃了不健康。老公的外婆，吃了一辈子活到93岁。任何食物要有健康的吃法，否则再好的食物，若是不健康的吃法也是白搭的。

咸肉菜饭可能是江浙沪这带比较家常的吃法了。

原料：

青菜2颗，咸肉一小块，大米2杯

做法：

1，根据自家的咸肉咸度，浸泡适当时间，我家的咸肉泡了30分钟，切丁备用

2，大米淘洗干净后浸泡30分钟，捞起滴干水分备用

3，青菜先在菜梗上切一刀，再切碎

4，开油锅，炒青菜短生，盛起备用

5，开油锅，放入咸肉丁炒制变色，倒入大米翻炒至大米变色

6，将炒好的大米混合青菜放入电饭煲内，加水至大米面齐平

7，按煮饭程序烧饭即可