家里蜜豆做多了，所以我做了一系列有关蜜豆的面包。

这款面包是我吃过含麦粉最好吃，最柔软的面包。连不爱吃麦粉面包的女儿，居然一口气吃了半个，要知道这个个面包一个就挺大个的~~

不足的是，我最后的口子划得大了点，烤了之后就开裂的过了，不好看了。

原料：

汤种：燕麦片25g，水100g，高粉10g

面团:高粉200g，全麦面粉50g，酵母3.5g，奶粉10g，蜂蜜40g，水70g，盐3g，黄油20g

馅料：蜜豆适量

做法：

1，提前半天将汤种材料混合，小火加热成团状后放入冰箱

2，汤种材料+面团材料，后油法揉至扩展，进行基础发酵

3，排气，分割2份滚圆，松弛15分钟

4，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜豆，卷成橄榄形，捏紧收口

5，二次发酵后横向划一道深口

6，表面刷蛋液

7,200度预热后，放入中层，温度调为175度，25分钟即可