我很少做此类料多的甜点，怕长肉！

我是屯屯族，喜欢家里屯很多东西，理由是用起来顺手，什么都有。其坏处就是，东西太多，我自己都搞不清，经常忘了日期，活脱脱的把原料放坏了！

检查冰箱，一盒三角奶酪快要过期了，杏仁碎也放了很久，做了一大包的红糖酥粒在冰箱里冻了N久，最近家里天天吃草莓，于是就想到这个乳酪香酥草莓派。

模具：6寸派盘

原料：

派皮：三角奶酪2块，黄油40g，糖10g，低粉90g，牛奶20g

酥粒：红糖10g，黄油20g，高粉20g

草莓馅：草莓150g，全蛋液25g，黄油20g，糖20g，牛奶30g，高粉10g，盐1g

做法：

1，做派皮。将派皮材料中的奶酪，黄油软化后加低粉，糖搓成粗玉米粉状，加牛奶揉成面团，滚圆松弛

2，做酥粒。将酥粒材料混合，搓成粗粒状放入冰箱冷冻备用。我是家里之前做了好多放在冰箱里的

3，做馅料。

a，草莓洗净切小丁

b，黄油用你喜欢的方式融化后加糖，牛奶搅均匀，冷却后加全蛋液高粉搅拌均匀

c，拌入切好的草莓丁

d，将派皮擀成比排盘略大的圆片，盖在派盘上，用手轻压使之与排盘贴合

e，派皮底部用叉子叉满小孔，铺满草莓馅后，撒上酥粒和杏仁碎

f，烤箱预热200度后放入中层转温度为180度，40分钟即可

题外话

因为加了奶酪，所以派皮非常好吃。

外皮松脆，内心湿软，我不厚道了吃了四分之一，罪过