CCYV10介绍了一个新疆的著名做手抓饭的，他做了一锅万人手抓饭，申请了吉尼斯纪录。电视中详细介绍的制作过程，我一边看一边学了下来。应该算是比较正宗了。

试做了，果然很好吃，关键在于这个有肉有菜有大米，很强大。

分量：3人+1个狗狗

原料：羊肉250g，大米300g，小洋葱2个，胡萝卜1个，孜然，盐

做法：

1，羊肉洗净切丁，放入碗内+料酒，一点色拉油抓抓，腌30分钟。电视上的做法没有这一步，但是我这里的羊肉没有新疆那里的新鲜，所以我改进了哈

2.大米淘洗干净浸泡30分钟

3，洋葱切丝，胡萝卜切0.5cm丁，女儿和lg不爱吃蔬菜，所以我很阴险的放了2个洋葱，一个大胡萝卜，漫漫一大盘

4，开油锅，放入洋葱丝和胡萝卜丁翻炒断生取出

5，开油锅，放入羊肉丁放炒变色后加盐至刚刚熟，加入所有蔬菜翻炒后，加水与菜面平齐。

6，水烧开后，倒入浸泡好的大米，翻匀，保持水面与大米面齐平

7，烧开后，水收至表面没有水，米饭面很多小洞后转最小火闷40分钟

8，最后撒上孜然粉，拌匀即可

题外话：

这么多蔬菜，和米饭一起做，lg和女儿也都吃下了

羊肉是白色的，很鲜嫩

调味料很简单，油，盐，孜然粉，但是很好吃，手抓饭是不用放酱油的哦！