我不太喜欢全麦面包，我知道介个健康，但是口感上总归觉得有点燥。我也不喜欢做烘焙放蜂蜜，因为我觉得高温会让蜂蜜失效。

看了菜包做的蜂蜜包，我恍然明白，蜂蜜保湿好，能让面包柔软。菜包搬的自由老师的方子，所以我也搬过来。闺蜜给我带了太多的蔓越莓，所以我可以放心大胆的用。

原料：全麦粉50g，金像高粉200g，蜂蜜20g，糖10g，蛋液40g，牛奶130g，酵母3g，盐2g，黄油20g，蔓越莓干30g（切碎）

做法：

1，后油法将面揉至扩展发酵2倍大

2，排气，平均分割6份滚圆，应为不要造型了，所以滚圆一定要做好

3，放入咕咕霍夫硅胶模中，二次发酵后表面刷蛋液

4，烤箱预热175度后，放入中层18分钟左右

题外话：

我用的直接法，加了蜂蜜，果然非常暄软