冬季到了，多喝些荤汤，暖心暖胃。

但是很多人怕荤汤多喝长脂肪，不妨试试这款牛尾汤，好喝不长肉！

原料：牛尾一根，笋子适量，枸杞少许，葱姜若干，白胡椒粉

做法：

1，牛尾切块泡尽血水，除去表面油脂和筋筋袢袢

2，烧水，放入牛尾和料酒，汆一下水，至肉收紧，捞起，冲去浮末，漂洗干净

3，汆过水的牛尾放入砂锅+葱+姜+水，大火烧开，转小火慢炖2小时后+笋片炖1小时+至肉烂

4，快好前放入些许枸杞，加盐+白胡椒粉调味即可

题外话:

这款汤是清汤，不油腻的

其实在里面放些土豆也很好吃

牛尾都比较大，我买的小牛尾，都分了两次

一次放的笋片，一次放的土豆

都很鲜美！