某人的大包蔓越莓，让我没有顾忌的做很多点心。

这款小点心是孟老师的。

原料：蔓越莓干35g，杏仁片35g，低粉100g，泡打粉1.2g，糖粉35g，杏仁粉15g，粟粉15g，白油50g，蛋白25g

做法：

1，蔓越莓干+杏仁片入搅拌机打碎

2，低粉+泡打粉+糖粉过筛+入杏仁+粟粉+白油，搓成松散状

3，加入蛋白+蔓越莓和杏仁片碎抓成团

4，将面团放在保鲜膜上，表面再盖一张，擀成0.5cm厚片状

5，冷冻20分钟取出，用模具切割成型

6，烤箱170度预热后，放入中层20分钟，再用余温闷5分钟即可

    题外话：

    我个人觉得杏仁片和杏仁粉可以不加，加了后蔓越莓的味道不突出了