这个季节的韭菜特别好，不过我第一次买韭菜还闹了笑话。我专挑粗大的买，结果做的菜，却没有lpp买的韭菜香。请教了lpp，她告诉买韭菜要买那种细小的香韭菜才好吃。

小目鱼仔非常好吃，就是清理的时候很麻烦，以前吃妈妈烧的一盘墨鱼仔老说不过瘾，现在才知道，一盘子墨鱼仔要清理很长时间的。我买了13个，搞了n久。烧出缩得厉害，没有多少。

原料：墨鱼仔13只，韭菜一把，红椒半个，葱姜适量，蚝油，生抽，料酒，糖，盐

做法：

1，墨鱼仔撕去表皮清理干净，在内面切花刀后，切成条。墨鱼仔缩得厉害，我切得比较宽

2，锅烧开水，放入葱姜料酒，放入墨鱼丝烫至卷起，捞出沥干水分（这个是跟飘的灶下书

3，葱姜入油锅炒出香味，放入墨鱼丝，翻炒，+盐+料酒+糖+生抽入味盛出

4，开油锅，放入红椒丝，放入韭菜，翻炒后+炒过的墨鱼丝+盐调味即可