超市买酒酿，搞活动送了一小袋米酒，我们都不爱喝那玩意，放了n久，前天翻冰箱看看保质期，再不用掉就要过期了，浪费是最大的犯罪！

我想了哈，米酒也是发酵出来的，用来做土司会不会很好吃呢？

实话说做之前心里一点底都没有，所以没舍得用风车粉（风车粉每次都要付贵贵的运费），于是拿了金像粉（本地卖家省运费，嘿嘿）。

懒得再敲一个蛋刷表面，干脆加了盖子烤。烤出来一点都不华丽，冷却后我没有信心切。踌躇了良久，切了点一尝，大喜，口感绵软，似乎是汤种的口感，拿了一点给lg尝，此公说：你现在手艺越来越好了！开心~~~~~~~~~。第二天早晨当早饭，面包的保湿很好，不干，口感一点没影响。

原料：金像高粉280g，盐1.2g，糖30g，黄油30g，鸡蛋液30g，奶粉15g，米酒160g，酵母3g

做法：

1，后油法揉面至完全扩展

2，发酵2倍大，分割3份松弛

3，整形入模二次发酵至9分满

4，预热200度后，底层，40分钟即可。趁热脱模

题外话：

这个面包真的很保湿，还剩了一片放了3天，都不干。

我特意去超市找米酒，555居然没找到，有的都是酒酿