应时应景——杨枝甘露!!!

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甜品杨枝甘露美食 |
分类: 甜点 |
最近市面上柚子忽然多了起来。我想起来了,原来到了上市的季节了。正好可以做杨枝甘露吃了!!!
成品:2人份
原料:大芒果一个,柚子一瓣,椰子粉30g温开水150g(或椰浆150g),动物性淡奶油30g,糖15g,西米适量,蜂蜜适量,
做法:
1,芒果1/3切丁,柚子去肉拆散,
2,椰子粉+水融化
3,余下的芒果肉+糖+椰子粉汁+淡奶油入搅拌杯打浆,取出入冰箱冷藏30分钟
4,煮西米,熟后清水漂洗顺滑,加蜂蜜拌匀,入冰箱备用
5,西米装杯,倒入果浆,撒上芒果丁,柚子肉即可
题外话:
果浆要入冰箱冷藏,加了淡奶油,冷藏过后口感很丰润
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