我不喜欢一次做太多。最佳的量是一次吃完。

这个土司烤好晾凉的时候。lg路过看了看说：你这个土司回缩的厉害哦！肯定是***********，此公长期耳耳濡目染，已达到半瓶子醋的水平。我等他慷慨陈词的说完后，淡定的看做他说，我只用了一半的粉量！

原料：高粉160g，酵母2.5g，砂糖8g，奶粉10g，盐1.2g,全蛋液15g，水75g，黄油20g，培根胡椒粉，黑胡椒粉适量

做法：

1，将高粉+酵母+糖+奶粉+盐+蛋液+水揉至扩展后+黄油至完全扩展

2，这个天，我家室温20度，让面团静置40分钟（目的让酵母活化），入食品袋密封放入冰箱冷藏发酵

3，这个面团我放了三天，用了69个小时冷藏，

4，第三天取出室温回温，分割4份，松弛15分钟，培根切碎，炒熟，出去多余的油，撒适量黑胡椒

5，取一份面团擀成长扁形，铺上培根末卷起，

6，入模二次发酵60分钟，表面刷全蛋液，装饰沙拉酱

7,175度预热后放入低层25分钟ok

特点:

非常香软（不知道是不是低温发酵69小时的关系），加入培根，油乎乎的，食肉者大爱。