不一样的南瓜——韩式南瓜菠萝粥

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自制美食甜品南瓜粥 |
分类: 甜点 |
还记得《人鱼小姐》中原本高傲难伺候的婆婆,在雅丽英怀孕的时候,专门到饭店打包的南瓜粥吗?
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品,也包括由各种米粉或糯米粉调成的米糊熬制成的“粥”!
这款粥做法很简单,但是味道绝不简单。秋天的南瓜经过整整一个夏天的日照,包含营养且甘甜,是温补的好选择!
成品:2碗
原料:南瓜500g,菠萝罐头50g,葡萄干10g,桂圆干10g,冰糖适量,糯米粉15g,炼乳15g
做法:
1,将葡萄干,桂圆干,浸泡2小时。菠萝罐头块切丁
2,南瓜去皮切块,入锅,水没过南瓜面,煮熟。
3,将煮熟的南瓜块和水,放入搅拌杯打成南瓜泥
4,将南瓜泥放到锅中,加适量的水和冰糖熬煮开后转小火。
5,糯米粉用少许水调开,慢慢加入南瓜糊中,不停的搅拌。
6,加入葡萄干,桂圆干,菠萝丁,拌均匀,加入炼乳起锅装碗即可
题外话:
挑选南瓜时,要选择外皮略粗糙,颜色深一些的,且分布均匀的,这样口感面面的而且很甜!
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