我这个土司是草根，没出身。

500g的奶酪用到最后剩下50g，根据现有的材料琢磨出这个土司。

这次买的奶酪，我觉得口味没有卡夫的好。但是人家有一个很好的优势就是便宜。500g的价格跟卡夫250g的价格几乎一样。看在钱的份上也认了！

天凉了，晚上做面包真的要到12点了。

人老了，觉也短了！明明很困却入睡艰难！

深夜在家里折腾的好似巫婆~~~~~~~

女儿睡觉前，面包才一次发酵好。

我跟她道晚安时问她：喜欢什么装饰表面呢？

妞儿说：我喜欢糖粉

这种装饰烤出甜甜脆脆的

呵呵~~~ok！就这么定了！

烘焙：180度，28分钟

原料：高粉110g，低粉20g，汤种预拌粉15g，糖20g，黄油10g，奶酪50g，全蛋液20g，牛奶60g，盐1.2g，酵母2g（我用的牛油蛋糕模，如果用450g土司模原料要翻倍哦）

做法：

1，高粉 低粉 汤种预拌粉 糖 奶酪 蛋液 牛奶（微温热后 酵母融化） 盐搅拌大致出膜后 黄油至完全扩展

2，发酵2倍大，分割2份静止20分钟。模具内涂黄油防粘

3，将面团擀为扁椭圆形两边往中间折叠后反面再擀至与模具同宽的长条，由上而下卷起入模

4，入烤箱内底层加一碗热水二次发酵

5，烤箱预热180度，土司表面涂全蛋液，撒上糖粉后放入预热好的烤箱，180度，底层，30分钟ok

题外话：

1，我的奶酪没融化，切小块直接丢到面粉里一起揉。以前我是和牛奶加热融化后放的。比较了哈，都一样，我这样更好省事儿。搅拌机和面，面团本身温度就会高，融化很好。

2，我这两回揉的奶酪面团，感觉松弛时间要长些，15分钟不够，不知道达人们是不是有这个感觉呢？

3，我用砂糖放到搅拌杯里打成的糖粉，不防潮，考出有脆的口感，好吃

4，汤种自己做很方便，家里有些预拌粉，于是我只好消灭库存

5，我太困了，面包丢进烤箱就睡觉去了。时间有点长了，皮厚了，可能撒糖粉的缘故，不厚厚的皮倒很好吃