开了一盒500g的奶酪，于是我就做了系列的有关奶酪的东西。

还剩下100g奶酪，于是我打算做一个奶酪面包和奶酪土司。

成品：5个

原料：高粉130g，牛奶55g，奶酪50g，砂糖20g，全蛋液20g，酵母2g，黄油10g

做法：

1，高粉 牛奶 室温软化后的奶酪 砂糖全蛋液入搅拌机搅拌大致有膜后黄油至扩展阶段

2，室温发酵至2倍大，这个天家里只有20多度了。我用了1个小时，比天热时慢了。

3，均匀分割5个面团，滚圆醒20分钟。这个面团难醒，15分钟根本不够。

4，擀成椭圆形（如图）一半切条，由没切的一边卷起后卷成圆。

5，入烤箱，里放热水，二次发酵30分钟

6，烤箱预热175度后放入中层15分钟。当面包表面淡淡有微黄时，盖上锡纸，放置上色过深不好看

题外话：

奶酪开封后要尽快用掉。我一般会想好做那些东西后再开封。

我一袋500g的奶酪，做个一个芒果芝士（200g），2个清乳酪（2*100g），一盘奶酪面包（50g），一个小奶酪土司（50g），三天时间正好用完。

这款面包，表面没有刷液体，淡淡黄色很好看。盖锡纸很重要。

天凉了，做面包的时间也长了，我晚饭后开始做，一直做到夜里11点半。

凑合着餐厅的灯光，我那简单的卡片机，相对那些专业灯光制作出来的照片，我已经很满意了！

这款面包口味微酸，有股淡淡的奶酪味道。