南瓜馅的没有照相，相机里只有枣泥的，凑合看看吧，意思都是一样滴！！！！！

在我看来做点心是最好的修身养性。内心不平静，东西就做不好。

这批的月饼，和面我失手了2次，第三次才调整好自己。

枣泥馅：

原料：干红枣250g，糖20g，食用油10g

做法：

1，干红枣泡软后（大约30分钟吧），入锅，水没过枣子面，烧熟后，取出，汁留下备用

2，像拨葡萄一样，剥去皮，剔去枣核，这个过程有点费时费事。

3，将汁放入不粘锅内，放入糖和剥好的枣泥熬至水干成团，分2次加入熟食用油，拌匀即可。

南瓜馅：

原料：南瓜500g（去皮去瓤），糖10g，油15g，炼乳20g

做法：

！，南瓜切块蒸熟，压泥

2，入不粘锅翻炒，加入糖，熟食用油，至水干成团即可

题外话：

1，枣泥要放点糖的，不然有酸味的

2，熟色拉油，放多少自己看，我不喜欢太油的，而且这2个馅湿，不需要多的。而且馅料油多的话，很快就会渗到月饼皮了。

3，南瓜馅本身就有甜味，也可以不加。加入炼乳为了去除粗粮的燥感

4，南瓜本身水份多，不要煮，要蒸，也有mm说用微波炉打熟。我自己是蒸的。如果煮熟的话水份太多，熬得太费时间了。