昨天回家晚了，今早起床发现家里没有早餐，趁着老爷和小姐没起，赶紧做个简单好吃的蛋糕吧！

这款蛋糕我拒绝添加任何化学添加，没有塔塔粉，没有泡打粉

成品：6个纸杯

原料：鸡蛋（大个）4只，低粉50g，色拉油50g，糖25g，盐0.5g，白醋4滴，香草粉0.5g

烘焙：150度，烤箱中层，40分钟

制作：

1，取鸡蛋3个，蛋白，蛋黄分离。

2，三个蛋白+白醋+白砂糖（糖分三次加入），至硬性发泡。放入冰箱备用

3，三个蛋黄+一个全蛋+油+盐+香草粉，打蛋器慢速打匀

4，面粉过筛放入蛋黄混合液中，拌均匀

5，取三分之一蛋白翻拌均匀，再加入剩下蛋白翻拌好入模

6，150度，中层，40分钟ok

题外话:

1，打发好的蛋白放入冰箱为了保持打发好的形状

2，我放香草粉为了除蛋腥味，不放也可以

3，放盐目的为了甜，一句老话：“要想甜，先放盐”，就是这个道理

这个蛋糕看似时间长，其实操作的时间只有15分钟，剩下烘焙的时间，你完全可以干别的事儿!今儿特地听了猫大人的话，计算了哈时间，呵呵