嘉禾里的咖啡时光

文/理央

（本文刊登于《新西湖》杂志2011年第12期，未经许可，请勿转载）

南方有嘉木，濯濯吐深秀——诗意的南方，古老的巷子，斑驳的阳光，嘉木在柔光中蓬勃生长，这就是嘉禾里的味道，带着淡淡的文艺气息，诉说着悠远绵长的故事。

嘉禾里是杭州一条窄窄的巷子，连接着劳动路，靠近西湖银泰。整条街上落满了画廊、茶坊、coffee shop。到了嘉禾里，便会放慢脚步，就想着赶紧找张舒服的能把整个人嵌进去的大沙发，什么也不做，慵懒一个下午。

拉姆咖啡：浓浓的写意油画风

拉姆是法文lamour的音译，意为浪漫的爱情故事。拉姆的主人夏继青是位青年艺术家，曾留学法国，在巴黎度过五年的写意时光。归国后，为了延续巴黎的美好，开了lamour咖啡。当时嘉禾里一带，还是偏僻荒芜的角落，人烟稀少，而夏继青却对此地情有独钟。他的朋友们纷纷表态，你开咖啡馆肯定赔钱，这么个小弄堂！

夏继青有自己的坚持，他就喜欢这一带的紧凑、文艺味儿。09年刚开张的时候，这一带一到晚上九点就一片漆黑，而到了2010年，伴随着西湖银泰的热闹，嘉禾里随之人气飙涨。天南海北各个年龄层各种类型的人在拉姆交汇，有年轻的，也有年长的，有白领，也有学生，这是一个有故事的地方，已经成就了好几对恋人，近来都快变成求婚的专属场地了。

拉姆咖啡风格显著，受主人是画家的影响，拉姆的每个角落都散发着艺术的气息，墙上错落有致地挂着各种画作——油画、色粉画、素描等，其中不乏名家大作——把拉姆烘托得文艺温馨，透着浓厚的书生气。爱艺术爱生活的人慕名而来，点一杯拿铁，在午后的阳光里憩息，谈谈生活聊聊理想，时光在缱绻中恍若隔世。

杭州并不乏挂满画作的咖啡馆，但像拉姆这样只挂原创画作的却寥寥无几，这需要及其丰富的资源，圈外人如果要挂画，代价会很大，好的画作都是价值不菲，而在拉姆，不仅有好画，还会不时更新画作。拉姆同时兼具画廊的功用，经常有客人会看中墙上的某幅画，打探是否出售，经夏继青引荐与作画者见面，达成协议买下画作。

经常有人会问，拉姆的模式能否复制？夏继青从来不吝啬传授经验，要复制一个桌椅那太简单了，买来就是，但要复制气场和感觉却不是那么容易。夏继青自己也先后开出其他两家分店，装修时第一天还不知道第二天怎么做，复制一个更像是创造一个，每个都不一样，环城西路上的拉姆咖啡空间开阔，每处布置更为精致，而经做旧处理的家具又营造出一种休闲舒适的气氛，让人流连忘返；曙光路上的拉姆餐厅，优雅文艺，中西式餐点结合，美味涎口。每家拉姆都不一样，但仍然让人感觉到这是拉姆。

“开咖啡馆要有一个心态，盈利不大，有的甚至不赚钱，但一旦盈利了，是比较稳的，细水长流的。如果想要马上就有回报的话，建议放弃开咖啡馆。”夏继青说。未来，他想要开出更多拉姆的连锁店，创造中国自己的咖啡品牌，打造城市里精致的休闲生活。

拉姆咖啡

地址（一）：劳动路嘉禾里30号

电话：0571-86987806

地址（二）：环城西路28号

电话：0571-87243813

地址（三）：曙光路87号

电话：0571-86592191