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        一年四季都有韭菜，春天的韭菜是最好吃的，味道鲜香，没有异味。

　　春天也适宜吃韭菜，韭菜性温，能祛除初春的寒气，还能增强人体的脾胃之气。

　　鱿鱼的营养价值很高，味道更是鲜美，春季市场有大量的新鲜鱿鱼上市。

　　韭菜跟鱿鱼，互相提鲜而又不冲突！

　　食材：

　　韭菜，新鲜鱿鱼，蚝油，蒜，白糖

　　做法：

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      1.新鲜的鱿鱼，洗净，表面斜切，加少量盐，生粉腌制一下。

　　2.韭菜洗净切段。

　　3.油热后，放入蒜粒，炒香。

　　4.放入鱿鱼，爆炒几下，取出。

　　5.利用锅中剩余的油，放入韭菜翻炒。

　　6.韭菜变色，加入鱿鱼。

　　7。加入蚝油，白糖

　　8.翻炒出锅。

　　小贴士：

　海鲜，重在鲜，鱿鱼一定要买新鲜的，新鲜的鱿鱼，肉质洁白有弹性有，头紧紧的连着身体。

   鱿鱼表面的皮要祛除，否则不仅影响口感，也影响菜肴的色泽。

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