腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

传说佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。腊八粥又叫“福寿粥”，“福德粥”，寓意着吃了可以添福增寿。

五台山礼麦，产于生态环境优异、土壤纯净、空气清新的高海拔山区，远离城市污染，用它为主要食材做出的腊八粥营养丰富、香气浓郁、入口香甜、别具特色。

食材：

五台山礼麦藜麦， 银耳，红豆，花生，糯米，红枣，核桃，葡萄干，芝麻，豌豆，大米

做法：

1.银耳，红豆，花生，莲子先泡发。

2.准备好红枣，洗净。

3.准备好核桃。

4.准备好新鲜的豌豆。

5.藜麦先泡水。

6.锅中放入水，先煮一下银耳。

7.煮大概半个小时，放入银耳，红豆，

8.再放入大米，糯米。

9.加入适量的水。

10.放入红枣，核桃，黑芝麻，大火煮开，转中小火。

11. 煮大概40分钟后，放入藜麦，豌豆，

12.再煮20分钟即可。

温馨小贴士：

1.银耳红豆，花生，莲子先泡发，这样更容易软糯缩短成熟。

2.为了是银耳的口感更软糯，可以先煮银耳。

3.因为家里没有绿豆，所以放了些豌豆，加入绿豆更正宗哦。

4.煮粥时中小火，注意不要溢锅和粘锅。

5.藜麦先用水泡一二个小时，更能激发活性。

6.藜麦比较容易成熟，所以煮二十分钟左右即可。

  五台山礼麦藜麦