年菜中，大江南北都必吃的一道美食应该是年糕吧！

  年糕历史悠久，长盛不衰，除了美味，就是新年美好的意愿：希望生活事业年年高升，孩子学业步步高升！

  年糕的种类很多，南北方又有所不同：小时候在北方，吃的黄米年糕较多。到了南方，大多是糯米年糕。

  今天做的炒年糕用的是宁波年糕，是用粳米做的，不像糯米做的年糕那么软糯，口感比较扎实润滑，很多人都吃过的。做法上使用了韩国泡菜增加了年糕的口味，和色泽，最后加入的奶酪，让这道菜除了酸辣，还有奶酪的香味，既可以当菜时，也可以一道菜既是一顿饭。

食材：

宁波年糕    泡菜  猪肉  奶酪

做法：

1.准备好泡菜，年糕，肉片（先腌制好）

小贴士：

1.年糕先煮软。
2.泡菜和奶酪都有咸味，所以没有放盐。
3.也可以使用其他奶酪。

 祝朋友们新年红红火火，步步高升！