感谢贝太试用大队提供的尼奥有机意大利面。这次使用的是有机全麦意大利面。

食材：

意大利面：160克

番茄酱：150克   鳀鱼：10克    黑橄榄：4颗，  绿橄榄：4颗，  白葡萄酒：20毫升    鸡汤：60毫升

辣椒：半个      酸豆：15克    帕玛臣奶酪粉： 10克           盐：适量    胡椒：适量  香芹：适量

做法：

1.准备好需要的食材：尼奥有机全麦意大利面，番茄酱，鳀鱼，酸豆，黑橄榄，绿橄榄，橄榄油。

2.辣椒去籽，蒜切粒。

3.准备好鸡汤，煮面的盐。

4.锅热后，放入橄榄油，放入蒜粒，爆香

5.橄榄油起泡后，放入辣椒

6.加入酸豆和鳀鱼

7.边搅拌边压碎鳀鱼

8.鳀鱼压碎后，放入白葡萄酒

9.加入橄榄，轻轻搅拌

10.加入番茄酱

11.加入鸡汤

12.加入胡椒，拌匀。

13. 锅中放入面团10倍量的水，煮开后，加入海盐。

14。双手将整束的面团以扭转的放入放入锅中

15.在面团沉入锅中后，充分搅拌。

16.在标示时间前1分钟，捞出。

17.将捞出的意面放入酱汁锅中

18.加入一勺煮面的汤，

19.放入切碎的香芹，熄火。

20.淋上特级初榨橄榄油

21.撒上帕玛臣奶酪粉。

22.轻轻晃动锅子，使酱汁与面充分拌匀，装盘即可享用。

小贴士：

煮意大利面时:

1.长面条一定要用深锅。

2.意大利面：水：盐=10:100:1

3.盐要在水沸腾后再加入。

4.意大利面要以扭转的方式放入到沸腾的锅中。

5.在面条没有沉入水中之前不要搅拌，否则容易将面条弄断。

6.在包装上标示的时间前1分钟捞出。因为放入酱汁锅中时，面条还会继续加热。

7.煮好的面要立刻与酱汁拌匀，所以控制好时间，太早捞出面条，面条会粘沾。