怎么喝酒更健康
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酒文化在我国源远流长，现代人的生活更是越来越多的离不开酒：朋友聚会要喝酒、生日聚餐要喝酒、谈生意也是在酒桌等等各种情况，将无酒不成席这句话发挥的淋漓尽致，但怎样才能使喝酒对身体的伤害降到最低，每天又能喝多少酒，大家可能会有些忙然，那么我们今天就一起看一下该如何饮酒吧。
上周末我们刚刚度过了腊八节， 老话常说：过了腊八就是年，逢年过节的聚会肯定少不了，饮酒的次数恐怕就会更多了，想要做到健康饮酒你不妨记住以下几点：
一、不空腹喝酒
我们在餐桌上常常是菜未上，酒却已经先喝上了，空腹喝酒容易加快酒精的吸收，刺激胃黏膜，导致胃部不适；也更容易醉酒，所以请大家不要空腹饮酒，在喝酒前先吃些含淀粉、蛋白质多的食物，保护胃黏膜延缓酒精的吸收。例如像豆腐丝、蓝莓山药等这些菜肴，加工制作简单，上菜也较快，可以先吃点垫底，在喝酒的时候大家不防试试，看看你的胃是不是会舒服些。
二、不与碳酸饮料同时饮用
我们在聚餐吃饭的时候餐桌上除了一些酒品外就是饮料了，有些朋友在喝过高度白酒之后，感觉喝口碳酸饮料很是冰爽过瘾，就常常两者交替饮用，但在我们冰爽的同时，酒精通过碳酸饮料的作用也在快速的进入我们人体，加快酒精的吸收速度，容易使人醉酒，应避免与碳酸饮料同时或交替饮用，以减少酒精对人体的伤害。
三、避免多种酒同时饮用
在酒桌上我们常常听说拍个“炸弹”吧，用一些碳酸饮料和各种度数高低不同的酒放在一起，有的美其名曰“深水炸弹”，当时喝进去的感觉很刺激很过瘾，可是你考虑过你的食道和胃吗？避免多种不同度数、不同品牌的酒一起饮用，预防不良反应的发生。
四、不酗酒
健康饮酒应做到不酗酒，不喝大酒。亲朋好友到一起不是酒逢知己千杯少，为了不伤感情，我们可以喝，但是为了身体，还是少喝一点好。
五、如何选酒
1、啤酒：啤酒中含有对人体有益的B族维生素；
2、葡萄酒：葡萄酒中除含有少量的维生素和氨基酸外，还含有对人体有益的花青素和白藜芦醇等植物活性物质，有抗氧化，降低血脂延缓衰老的作用；
3、黄酒等米酒：含有蛋白质、氨基酸、有机酸以及微量的维生素和矿物质等有益成分；
3、白酒：白酒应尽量选择度数低的，具体分类：40°以上的酒属于高度酒，20°-40°属于中度酒，20°以下属于低度酒。主要成分是乙醇，提供能量。
酒桌上常说：酒是粮食精，越喝越年轻。而我却要说：就算粮食精，喝多也伤身。虽然有些酒类中含有对人体有益的健康成分，但是也不宜多喝，《中国居民膳食指南》建议成年健康男性每天饮酒中酒精量不宜超过25g,女性酒精量不宜超过15g。建议大家少量饮酒健康饮酒，过一个健康快乐的春节。
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参考文献：
[1]，葛可佑，《中国居民膳食指南》，西藏人民出版社，2010年12月
国家二级公共营养师 顾胜利
北京营养师俱乐部会员
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(2013-01-22 12:35:14)