加载中…粉蒸排骨
(2014-10-26 23:31:29)
标签：
粉蒸排骨蒸肉米饭下饭菜 |
分类： 菜菜plat |
从小就很爱吃粉蒸肉，最爱里面透着肉香的米。周末在家给自己解解馋，做了份家常的粉蒸盘排骨！糯糯的米裹着蒸到松软的排骨，搭配浸着肉香的土豆，美好的一顿午饭～
小贴士！
材料：
蒸肉米粉，小排，老抽，生抽，葱，姜，盐，黑胡椒，五香粉。土豆。
做法：
1.把小排切好，用水泡一下，洗净血水。放入生抽，老抽，葱姜，盐，黑红椒和五香粉，腌制半小时。
2.腌好的排骨裹上蒸肉米粉。如果觉得有些干，可以加一点水。我自己太爱着米，所以放了很多～
小贴士！
如果没有现成的蒸肉米饭，自己炒一些也很容易。选用等量的大米和糯米混合，加入锅里和大料，香叶，花椒，干辣椒，盐，胡椒一起炒。小火慢炒，不用放油，炒到米变黄就好啦！用粉碎机打碎就是一份自制的蒸肉米粉啦～
3.土豆切片，铺在排骨底部。上锅蒸大概一小时。肉汁渗透到土豆里，是很赞的配菜。
上桌前撒些甜红椒装饰，看起来更有食欲！
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