做法：

馅儿的部分：
1,把洋葱和青椒切丁，越小越好。（这个是我的弱项，怕泪流满面）
2，锅里倒入一点色拉油，把花椒放进去爆香。放入切好的洋葱和青椒超微超一下就好，为的是不让洋葱出水。
3，把炒好的菜和肉馅儿混合在一起，加入适量的盐，胡椒，蚝油或者酱油。混合均匀就好了。

其实想吃什么，就把什么混合在一起就好，混的~素的~辣的~甜的~。因为今天没准备什么，就把仅有的一个洋葱切碎，和牛肉馅儿拌在了一起，加了点青椒末儿。

饼皮：
饼皮有油面和酥面两部分，油面包着酥面，这样才能做出香酥的口感！
材料：（做12个的量）
油面皮：120克面粉；40克水；30克色拉油.
酥面皮：90克面粉；35克色拉油或者软化的黄油。

做法步骤：我不会用图片装饰的软件，就撮合看吧。。。嘿嘿 我的小红案板儿~



最后就是包馅儿了。说实话，这样的面因为很酥，挺难包馅儿的。用包包子那样捏折子的方法是行不通的。得少放点儿馅儿，用手的虎口捏起来会比较容易~

最后，放在烤盘里，刷上蛋黄，撒上芝麻，就可以进烤箱啦~大概200°烤25分钟，表面金黄就好。
用平底锅煎也很好，我自己还是很爱传统大铁锅煎出来的口感！

我偷懒，用烤箱做的。嘿嘿~酥的一塌糊涂！赞